맛있는 쌀 고르는 법
생산지역 보다 더 중요한 쌀 품종
쌀을 구매할 때 보통은 지역이나 브랜드만 보고 고르는 경우가 많습니다. 그런데 맛있는 쌀을 고르기 위해서는 쌀의 품종을 확인하는 것이 중요합니다. 쌀 포장지를 보면 쌀의 품종, 단백질 함량, 도정일자 등 다양한 정보가 표시되어 있는데 이를 꼼꼼히 확인하면 더욱 맛있는 쌀을 고를 수 있습니다. 밥 맛이 좋기로 유명한 국산 품종으로는 해들, 삼광, 신동진, 영호진미 등을 들 수 있습니다.
등급 높은 쌀, 도정일이 최근일수록 더 맛있는 쌀
쌀의 등급은 특, 상, 보통, 등외로 구분이 됩니다. 따라서 맛있는 밥을 먹기 위해서는 등급이 높은 특이나 상등급 쌀을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 갓 지은 밥이 더욱 맛있는 것처럼, 쌀도 최근에 도정한 쌀이 더 맛있습니다. 따라서 이왕이면 가장 최근에 도정한 쌀을 고르도록 합니다.
단백질 함량이 낮을수록 맛있는 쌀
쌀의 담백질 함량은 수(6% 미만), 우(6.1%~7%), 미(7% 이상)로 분류가 됩니다. 쌀의 경우 단백질 함량이 낮을수록 더욱 맛이 부드럽고 밥을 지었을 때 향이 좋습니다. 따라서 구매 시 단백질 함량이 낮은 쌀을 선택하는 것이 좋습니다.
맛있는 10kg 20kg 쌀 추천 순위 비교 BEST5
1. 더담은 경기미 참드림 쌀
더담은 경기미 참드림 쌀
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더담은 경기미 참드림 쌀은 우리 땅에서 정성스럽게 재배한 고품질의 쌀입니다. 참드림 품종의 경우 삼광벼와 밥맛이 좋은 조정도를 교배하여 만들어진 경기미 신품종으로 밥맛이 부드러우면서도 동시에 찰진 식감을 느낄 수 있는 특징을 가지고 있습니다.
상온에서 보관 가능하여 저장이 편리하며, 100% 국내산 쌀만을 엄격하게 선별하여 도정하고 포장하였기 때문에 믿고 먹을수 있습니다. 안정적이고 체계화된 생산 시설을 통해 세심한 선별과 검사를 거친 제품이며, 쌀을 보관할 때는 직사광선과 습기를 피해 건조한 장소에 저장하는 것이 좋습니다.
2. 청원생명쌀 특등급 추청(아끼바리)
청원생명농협 GAP인증 청원생명쌀 특등급 완전미
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청원생명쌀 특등급 추청(아끼바리)는 엄선된 벼 품종을 선별하여 농가와 사전 계약을 통해 쌀의 재배부터 수매까지 엄격하게 관리하여 믿을수 있는 농협쌀입니다. 현재까지도 가장 유명한 품종 중 하나인 추청(아끼바리) 쌀로 특등급의 품질을 자랑합니다.
추청(아끼바리) 품종은 쌀알이 작고 단단하며 표면이 투명한 특징을 가지고 있어 밥을 지으면 윤기가 돌고 찰기가 탱글탱글한 것이 특징입니다. 또한, 씹는 맛이 좋고 밥을 지었을 때 고슬고슬한 쌀밥을 맛볼 수 있습니다. 청원생명쌀은 우렁이 농법, 즉 저탄소 농업 기술을 적용하여 안전하게 재배되었으므로 안심하고 드실 수 있는 맛있는 쌀 품종입니다.
3. 익산농협 신동진 쌀 백미
익산농협 신동진쌀 백미
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익산농협의 신동진 쌀은 품질이 우수한 쌀 품종으로, 다른 품종과 비교했을 때 쌀알이 굵고 찰기가 있어서 밥 맛이 좋은 것이 특징입니다. 쌀 재배 시 농가와의 계약 재배를 통해 양질의 원료곡만을 수확하고 도정하여 생산되게 됩니다.
신동진 품종은 전라북도에서 많이 생산되는데, 토지와 기후 조건이 좋아 맛있는 쌀을 재배할 수 있습니다. 신동진 품종의 경우 쌀알이 다른 품종에 비해 약 1.3배 정도 크기 때문에 씹는 맛이 뛰어나서 볶음밥, 리조또, 국밥 등 다양한 음식과 특히 잘 어울립니다. 익산 통합 미곡 종합 처리 시설에서 도정되고 포장되기 때문에 믿고 드셔도 되는 쌀입니다.
4. 임금님표 이천쌀 해들미 햅쌀
임금님표 이천쌀 해들미 23년 햅쌀
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임금님표의 이천쌀은 그 뛰어난 품질로 임금님의 입맛을 사로잡은 쌀로 유명합니다. 해들미 이천쌀의 경우 쌀알이 투명하고 찰기가 있어서 씹는 느낌이 아주 좋은 것이 특징입니다. 또한, 밥이 식어도 밥맛을 오랫동안 유지하며 보존할 수 있는 품질이 좋은 품종입니다.
해들미 품종은 2016년에 경기도 이천시에서 개발한 최신 신품종 중 하나로, 이천라이스센터에서는 철저한 품질 분석 시스템을 통해 1년 내내 균일한 맛과 품질을 유지하는 것이 특징입니다. 최신 도정 시설에서 도정되고 포장되었기 때문에 위생적이고 맛이 좋은 쌀입니다.
5. 당진 해나루 삼광 쌀
당진 해나루 쌀
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당진 해나루 삼광미는 충청남도가 자랑하는 고품질의 쌀 품종으로 최고 품질을 자랑하는 특등급 당진 해나루쌀입니다. 쌀알이 통통하고 크기가 균일하며 잡티가 없이 깨끗하며 윤기가 도는 쌀 품종입니다. 특히 단백질 함량이 은 '수' 등급의 쌀로 더욱 맛있는 밥을 드실 수 있습니다.
당진 해나루 삼광미의 경우 밥이 식어도 굳지 않고 쫀득한 맛을 자랑합니다. 당진통합 RPC에서 100% 계약재배된 품종으로, 디지털 농법을 적용하여 과학적이고 체계적으로 재배된 것이 특징입니다. 삼광쌀의 경우 신동진벼에 이어서 가장 많이 재배될 정도로 맛있는 쌀 품종입니다.
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