맛있는 절임배추 추천 순위 비교 BEST 5

맛있는 절임배추 고르는 법

절임배추 추천 순위

배추 재배지 확인

절임배추로 가장 많이 사용되는 대표적인 배추 재배지는 해남, 괴산, 강원도 고랭지 배추 등이 있습니다. 시기별로 확인해 보면 11월 중순 이후로 김장을 한다면 괴산보다는 해남이나 강원도 고랭지 절임배추가 좋습니다. 배추는 겉잎이 진한 푸른색을 보이고 배추 속은 샛노랗고 중간 정도 크기의 배추가 맛있는 절임배추입니다. 

 

소금의 원산지와 질, 확인은 필수

좋은 절임배추를 고르기 위해서 꼭 확인해야 할 것이 바로 소금의 원산지와 질입니다. 특히 국내산 천일염 중, 간수가 잘 빠진 소금으로 절여야 맛있는 절임배추가 됩니다. 일반 소금인 정제염을 쓸 경우 김치를 저장하는 과정에서 물렁해지기 쉽기 때문에 가능하면 간수를 잘 뺀 천일염으로 담근 절임 배추가 좋습니다. 

 

포장상태와 배송완료 시기 확인

절임배추의 포장상태와 배송완료 시기도 매우 중요합니다. 절임배추는 냉장보관 온도가 일정해야 하고 이왕이면 김장을 담그기 바로 전날 배송을 받는 것이 가장 좋습니다. 일반적인 종이상자 택배보다는 보냉이 되는 포장재를 사용한 것이 신선도를 유지하는데 좋기 때문에 배송 및 포장 상태도 체크하시면 좋습니다. 

 

 

 

 

절임배추 추천 순위 비교 BEST5

1. 해남 김씨농장 절임배추 20kg

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해남 김씨농장의 절임 배추는 삼면이 바다로 둘러싸인 건강한 황토밭에서 90일 동안 자란 배추를 수확하여 만들어졌습니다. 미네랄과 게르마늄 등이 풍부한 황토밭에서 강한 해풍을 견디면서 자란 배추는 더욱 맛있고 건강하게 자라 영양소가 풍부합니다.

 

해풍을 견뎌내며 자랐기 때문에 병충해에 강하며, 조직이 치밀하고 섬유질 밀도가 높아 아삭한 식감이 일품인 배추입니다. 따라서 김치를 담갔을 때도 잘 무르지 않아 김치 만들기에 최적의 배추입니다. 또한, 배추를 절일 때는 명품 소금인 신안 천일염을 사용하였습니다. 1년 이상 숙성시켜서 간수를 뺀 소금을 사용하였기에 쓴 맛이 없고 고소하고 신선한 맛이 특징입니다. 

 

 

2. 철수네농장 땅끝 해남 절임배추

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철수네 농장의 해남 절임배추는 따뜻한 일조량과 황토에서 해풍을 받으며 자랐기 때문에 맛이 달콤하고 아삭한 식감을 자랑합니다. 칼륨, 마그네슘, 미네랄이 풍부한 국내산 천일염인 신안 소금을 사용하여 배추를 절인 것이 특징입니다. 

 

직접 생산한 해남배추와 신안천일염을 24시간 동안 저염 환경에서 절였기 때문에 시간이 지나도 맛있게 배추를 먹을 수 있습니다. 배추를 절일 때는 깨끗한 지하 암반수를 사용하여 한 포기씩 손으로 3~4번 세척하고, 깨끗하게 절이는 위생적인 가공과정을 거쳐 믿고 드실 수 있습니다. 

 

 

3. 강원도 고랭지 절임배추

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강원도 고랭지에서 재배한 절임배추로 해발고도가 높고 낮과 밤의 일교차가 큰 환경에서 자란 배추를 사용합니다. 이러한 환경에서 자란 배추는 단단하고 아삭한 맛이 특징입니다. 강원도 고랭지 배추는 90일 동안 충분한 키움으로써 가장 맛과 향이 좋을 때 수확하여 절임배추를 만듭니다.

 

절임배추로 사용하기 좋은 맛있는 휘파람 골드 품종의 배추를 사용하여, 배추의 겉과 속이 단단하며 아삭한 식감과 함께 달고 고소한 맛을 자랑합니다. 배추를 절일때는 간수가 잘 빠진 100% 국내산 신안 천일염을 사용하여 아삭한 맛을 오랫동안 유지시킬 수 있습니다. 특히 HACCP 인증을 받은 시설에서 깨끗하게 세척하여 배추를 절이고 포장하여 배송을 합니다. 

 

 

4. 그린농장 괴산 절임배추 천일염

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그린농장의 괴산 절임배추는 노랗고 무르지 않아 고소하면서 맛있는 괴산 배추로 만들어집니다. 괴산 배추는 항산화 작용이 뛰어나서 농산물의 신선도를 오래 유지하는 스테비아 농법을 사용하여 재배되기 때문에 절임배추로 제격입니다.

 

괴산 고랭지 배추는 일교차가 큰 환경에서 90일 동안 키워 속이 아주 노랗고 맛있으며, 품질이 뛰어난 배추입니다. 그리고 간수를 충분히 빼서 쓴맛이 나지 않는 국내산 천일염을 사용하여 저염식으로 절이는 과정을 거치게 됩니다. 괴산 청정 암반수를 사용하여 배추를 절이고 5번 세척하여 최상의 상태로 소비자에게 전달됩니다. 

 

 

5. 신영식품 정담은 절임배추 10kg

신영식품 정담은 절임배추 2kg 1박스

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신영식품의 정담은 절임배추는 배추 생산 농민과 직접 계약 재배를 한 안전하고 맛있는 배추만을 사용하여 깨끗하게 절여 만듭니다. 이 과정에서 속이 꽉 찬 국내산 배추를 직접 선별하여, 직접 투염 방식과 염수 절임 방식을 적용하여 배추를 절이게 됩니다.

 

이러한 과정을 거쳐 배추를 절이면 배추의 줄기와 잎이 모두 균일하게 절임되어 어떤 부분도 아삭한 식감을 맛볼 수 있습니다. 식영식품 정담은 절임배추는 전통 재래식 절임 기술을 그대로 적용하면서도 HACCP 인증을 받은 업체로서 과학적이고 체계적인 공정관리를 통해 위생적인 관리가 가능합니다. 그리고 김치 전용팩에 이중 포장하여 배송하기 때문에 아주 신선한 제품을 받아볼 수 있습니다. 

 

 

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